花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

打從小幫手還在東華讀書的時候，
就常常期待下課後的小確幸－丸山和食．

記得丸山剛開始營業的時候，午餐時段還有營業，
每每期待老師能提早下課，因為中午12點沒到丸山，
就別想吃到限量美食！（握拳～）
雖然現在丸山只有晚餐時段有營業，但建議要去吃的朋友們，
下午5點請準時入場，可別怪我沒提醒你喔！ 

丸山和食位於東華大學後門巷弄內，距離民宿約十多分鐘車程，
原是東華大學學生們的隱藏版美食，
上過食尚玩家後，也讓許多饕客慕名而來，只是來了不一定能吃到！
因為店內食材都是型男主廚兼老闆－榮哥當日到市場採買，
有時沒新鮮漁貨，就不會營業，所以可遇不可求呀～

店裡空間不大，裝潢樸實，
開放式的廚房，看得見師傅對食材的堅持、對每道料理的用心，
儘管常常看到老闆娘忙進忙出，依舊親切有耐心，不見一絲怠慢，
有種在日本鄉下溫馨食堂用餐的感覺，價格也像老闆娘一樣親切喔！
也因為丸山常常一位難求，曾有客人外帶回民宿享用，
建議第一次用餐的客人，還是留在現場一睹榮哥的英姿吧！

（這次是外帶回家吃，但擺盤還是一樣精美用心）

店內招牌－生魚片蓋飯

蒲燒漁肚丼飯

綜合生魚片（視當日漁貨而變動，會寫在店內黑板上喔！）

【店家資訊】

店名：丸山和食

電話：0958170620/0980438550

地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路96巷2-1號

營業時間：僅供晚餐，17:00至售完為止
 

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