花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

感謝舊雨新知的期待與支持，願和更多人分享我們的點滴，所以開闢了這片園地，
每一位旅人，陪伴了我們許許多多個夜晚，
將歡樂、感動、難忘的點滴，幻化成音符般的文字，譜出篇篇動人樂章，

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台灣三大金針花栽培區，除了台東太麻里的金針山，
就是花蓮玉里的赤科山、花蓮富里的六十石山，
赤柯山和六十石山盛產金針，主要作為農產品販售，
為顧及農業及推廣觀光，當地農會推動「留花」政策，
赤柯山約50公頃、六十石山約60公頃的金針花，
補助農民，保留部分金針未採收，旅人才得以漫步在金黃花海之間。
所以，來這享受美景之際，
也別忘了好好支持在地農，直接跟農夫買辛苦耕種的農特產品喔！
（小幫手大推炸金針，是產季期間限定的新鮮金針喔！可惜來不及拍就吃下肚了）
每逢八、九月，是花蓮金針花開的季節
（依每年花況不同，盛開期約在八月中到九月中），
滿山黃澄澄的金針，在微風中搖曳著，
直挺挺地望著天空，彷彿在跟太陽對話著，
堆疊綿延的山丘，鋪上的天使的花毯─忘憂草，
就這樣靜靜地坐在金針花田邊，似乎真能忘了煩惱。
每每金針花季時，旅人們最大的煩惱，便是該去赤柯山還是六十石山？
六十石山的金針花面積廣大遼闊，有著「數大便是美」之感；
赤科山的金針花與原始森林共生，靜謐宜人，讓人有身在歐洲的錯覺。
同為金針花海，卻帶著不同風情。

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 從產地到餐桌的古早味，喝得到暖心的花生湯
 

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如果要推薦花蓮的無菜單料理，我一定毫不考慮「陶甕百合春天」！
也許是因為黃媽很會做家常菜，所以很多一般的中式無菜單料理對我來說就是「在家就吃得到，何必上館子」，而陶甕百合是我吃過後還想再去的原住民式無菜單料理。幾年前去吃過一次晚餐（文章參考：豐濱靜埔．陶甕百合春天　【花蓮美食推薦】），那時就決定，要找天中午的時候來，可以看著藍藍海景，再次好好享受美食。
不同於一般的原住民料理，陶甕很講究餐具、盤飾與原住民的元素。看看我們這回吃什麼吧～

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會到訪這家甜品店，是被他的名字吸引，
蔣爸取名「心地」，指的就是「能讓心安定下來的一塊土地」，

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還記得2017小幫手從花蓮頭跑到花蓮尾，為的就是先幫大家報導「花東縱谷花海節」的第一手賞花資訊，不讓照片變成照騙。
今年，小幫手一樣會實際走訪，沒眼見為憑絕對不敢向您推薦！每踩一個點，我們都會陸續更新喔～
重遊2017花東縱谷花海

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還記得小幫手推薦的丸山和食嗎？（壽豐志學．丸山和食）
因為常常無法準時五點到，等不到位子的小幫手每每只能外帶，

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,
我們不會記住每一天，而會記住每個難忘的瞬間。－Cesare Pavese
是什麼樣的景緻，令人觸動心弦？是什麼樣的回憶，叫人難以忘懷？
用相機捕捉觸動心弦的瞬間，用鏡頭記錄令人難忘的時光。

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花蓮瑞穗富興社區以盛產土鳳梨而聞名，
2014年，因大陸實境節目「爸爸去哪兒」的拍攝地而更為人知。

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2016年底，月廬傳出即將熄燈號的消息，
無論是在地人或遊客，都感到惋惜。
記得最後那幾個月，很多喜愛這味道的朋友訂不到位子，而成為心中的遺憾，
更多旅客還來不及品嘗，梅子雞便已成為傳奇…
今年春天，一次因緣際會下，從一位廠商口中聽到了「月之廬」這個名子，
當心中還猜想著跟月廬有什麼關係時，臉書紛紛跳出親友去品嘗的照片，
啊～果然是大家想念的那隻雞呀！
據說，是月廬的廚師出來開的餐廳，所以菜色方面基本上跟月廬差不多，
不同於月廬木頭石材的裝潢，月之廬則是以客家花布為主題，
但重點當然是口味是否還是那個令人懷念的味道呢？？？
這次點了每次去月廬都會吃的必點菜單，來試試口味！
主角梅子雞和梅子山苦瓜都不失原本的味道（可參考月廬）。
▲炭烤梅子桶仔雞
▲梅子山苦瓜
▲金莎豆腐
是小幫手最愛的菜色之一，鹹蛋黃炒香拌入酥炸的芙蓉豆腐，
外酥內嫩，加上黃金般的色澤和鹹蛋的香氣，
即便燙口也想稀哩呼嚕地一口吞下！
▲客家小炒
說到客家菜，客家小炒更是不容錯過，這道菜就像是家常菜，
每家客家小炒吃起來都有每家媽媽的味道。
▲炒粄條
Ｑ滑的粄條，帶點客家小炒的風味，尤其香菇的香氣更是挑起味蕾，
不想吃飯的客官，不妨把粄條當作主食！
▲野菜湯
小魚乾、地瓜片、芋頭片、野菜，清淡而帶有蔬菜本身的甜味，
在吃完油油的桶仔雞後，來碗野菜湯很是舒服。
整體來說，口味和月廬一樣令人滿足，
雖然沒有月廬古色古香的裝潢和無敵美麗的景觀（其實薩爾茲堡就有無敵夜景了），
但月之廬位處壽豐，離薩爾茲堡也不過十幾分鐘車程，
讓想品嘗的旅人們不用再舟車勞頓，也滿好的！

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在大農大富森林園區193縣道附近，
有一家自家生產的手作咖啡工坊─大象老爺。
一進停車場，熱情的老闆娘招呼我們「大象在樓上！」，
兩層樓的建築物，一樓是自用，二樓是咖啡廳和兩間房間，
平常是留給兒女回台時住的，其餘的時間就拿來當民宿。
在澳洲生活多年的大象先生，長年在外從事貿易工作，
為了陪伴家中長輩而返回台灣，
回台後因喝不慣台灣氾濫的商業咖啡，於是試著自己種咖啡，
人說「為了喝牛奶養一頭牛」，大概就是這個意思吧！
一開始在西部種植咖啡的他，因為一趟單車環島愛上了花蓮，
於是舉家遷至鳳林，開啟了他的咖啡人生。
這裡種植了200多株阿拉比卡的咖啡樹，大象先生邊沖著咖啡邊說，
「新鮮的咖啡豆會讓人好眠，不新鮮的咖啡豆會產生心悸」，
大象先生的精品咖啡，都是人工摘採完全熟成的咖啡豆，
熟成的咖啡豆再加上手工烘培，喝多少、烘多少，
新鮮摘、新鮮烘、新鮮喝，咖啡喝起來特別順口，喉韻濃郁且持久，
咖啡廳露臺旁緊鄰隔壁柚園，柚花香氣撲鼻而來，
眼前花東縱谷的山嵐景致，變幻萬千，
在這兒來品一杯咖啡，和大象先生聊聊新移民的生活甘苦，度過幸福的午後。
▲園區看的見大象先生的用心布置
▲古色古香的暖爐
▲手刻的貓頭鷹石雕站在入口處歡迎著客人
熱情的大象先生還帶了我們參觀他的露營區，
綠油油的大草皮、隨興的造景，
不禁讓人幻想著，躺在這裡看星星，應該很浪漫吧！
為了維護營區的品質，即便有著廣大面積，也絕不超賣營位，
就像他對咖啡的堅持一般，有堅持才有好品質。
有到大農大富遊玩的朋友，不妨到大象老爺這兒喝杯咖啡，
包您有個美麗的午後、好眠的夜晚！

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