花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

老闆Jason把法國的浪漫帶回慢城國度花蓮，
讓邊境成無為花蓮在地人和觀光客都談戀愛的甜品店！
簡約木質的空間設計，更顯得甜品的精緻，
開放式的廚房，讓人看得見用心。

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月盧的前生為「鳳凰梅園」，種植梅樹、外銷梅子，
今轉型為景觀餐廳，環境清幽、建築古色古香，
提供道地客家菜，搭配山產、野菜，季節時蔬，
以及最有名的釀梅料理－梅子雞，
因位處半山腰，還可一覽鳳林景色。
(201612歇業，201904重新營業，以下為歇業前的食記喔！但主角梅子雞依舊不變！）
餐廳外有造景庭園，建議不論是吃中餐還是晚餐，
提早一點到，在庭園走走，看看山下的景色；
餐廳內鋪設了塌塌米，入內要脫鞋，
一邊靠落地窗，一邊靠石砌牆，各有特色。
沒吃過梅子雞，別說你來過月盧！
來月盧要做的兩件事：第一，訂位；第二，訂梅子雞。
雞好不好吃，看表皮的色澤就可以知道，
梅子雞的表皮帶著琥珀色，吃起來帶點焦香甜，
內部則塞滿了香料及醃漬梅，帶著淡淡的梅香，
撕下雞肉、沾上雞汁，酸酸甜甜、不柴不膩；
「梅汁山苦瓜」也是我每次去必點的涼拌菜，
吃起來不同於一般苦瓜的口感，加上梅汁更能去除苦瓜的生澀感，
爽口又清脆，不敢吃苦瓜的建議可改點「梅拌野蕨」；
這次還點了「梅蒸草蝦」，草蝦底下鋪滿嫩豆腐，
豆腐完全將蝦的鮮、梅的酸甜，滿滿吸入；
之前還吃過的金沙豆腐、山苦瓜鹹蛋、野菜湯、砂鍋魚頭，也都很推薦，
建議有點梅汁山苦瓜的可點金沙豆腐試試，野菜湯和砂鍋魚頭擇一即可。
最後就是飯後水果，一定要佐梅子的啦～
飽餐一頓後解膩，完美的Ending。

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來到羅山村，不品嘗溫媽媽火山豆腐，那就太可惜啦～
祖傳三代的製法，用天然鹽滷水取代石灰所製作的火山豆腐，
口感綿密紮實、豆香濃郁，外面可是品嘗不到呢，
在紅磚土角厝裡，坐在長木頭桌用餐，更具古早風味！
泥火山豆腐有分涼拌和椒鹽兩種原味的做法，
涼拌可吃出濃濃的豆香，沾上蜂蜜芥末醬很是對味，
椒鹽的則有淡淡的焦香味，建議可以點拼盤，兩種口味都吃得到；

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花蓮的日式料理，以平價著名，
賴桑壽司屋、賀川屋、花本家、田村壽司等，
今天要介紹的，是花蓮在地人才知道的「椿山」。

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最近小幫手在挑選入住旅客的見面小禮，
正當猶豫要買什麼東西或是自己做餅乾的時候，
腦海中浮現憨兒們純真的的笑臉。
是的！喜憨兒的笑臉餅乾！⋯⋯
雖然預算高了些，但每一個笑臉帶來的溫暖卻是”無價”。
希望每位入住薩爾茲堡的旅客，
好好品嚐天使為您烤的幸福餅乾，開啟微笑旅程！

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即日起使用線上訂房系統預訂＂星期一至星期四＂住房之旅客，
贈送每房一盒＂喜憨兒原味招牌LOGO笑臉手工餅乾＂喔！
（恕無法與其他優惠同時並行，連續假期及寒暑假恕不適用）
註：因考量憨兒製作狀況，如遇喜憨烘培工場出貨不及，
本莊園保留提供與否之權利，敬請見諒！

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每個人的心靈深處，都懷抱著一曲夢想的樂章，
而我們，心中也埋藏一首夢想的旋律。
三年的尋覓，遇見了夢境中那跳耀著音符的世外桃源，
於是，譜出了這篇《薩爾茲堡序曲》…
聆聽，大自然交響樂演奏著優美的協奏曲；
遠望，中央山脈、花東縱谷編織成的五線譜；
眺瞰，山嵐繚繞、綠意綿亙如圓滑線般蔓延；
夜覽，點點星光、燈海閃爍如音符般跳耀。
這夢想的樂章，迴盪在我們的心中，並為它譜上了旋律…
序曲的起、承、轉、合，皆由我們親筆編曲和監製；
莊園的構思、規劃、設計、監造，皆由我們親手描繪和執行。
因為有著對夢想的堅持，才能將莊園精彩呈現。
當看到童話般的城堡，佇立在大自然音樂廳的懷抱中，
讓人不覺想起電影真善美中，那令人忘懷的美麗景緻與悠揚樂音，
我們的驚喜、感動、溫暖、雀躍，更如琴韻般滿溢。
因此，為這夢想莊園，取名為真善美的拍攝地－「薩爾茲堡SALZBURG」，
期望前來的您，也能感受到大自然的「真」、主人的「善」、生活品味的「美」。

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薩爾茲堡有五種不同的房型，別具風格，
房間裡的一張桌椅、一盞燈、一幅畫，都是黃媽媽和親手布置，
希望帶給您溫暖的氣息、恬靜的假期、溫馨的回憶。

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