花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

還記得小幫手推薦的丸山和食嗎？（壽豐志學．丸山和食）

因為常常無法準時五點到，等不到位子的小幫手每每只能外帶，

這回特別找了個時間，搶在第一時間準時報到！（果不其然，半個小時就滿座）

和學生時期去時不同，這是小幫手第一次進去改裝後的丸山用餐，（其實丸山改裝後也一陣子了）

店裡只有兩張四人桌，和Ｌ型的單人座10位左右，

開放式的料理台，更能看到料理長榮哥的英姿，喂～是對料理的認真啦！

小幫手心中的丸山，有點像是無菜單的有菜單料理，

菜單上有的品項不多，小櫃台後的板子上寫著今日魚種和握壽司，

所有品項皆限量，賣完就沒，所以想要有得選，一定要早點來，

晚點來雖然沒得選，但因為樣樣經典、各個CP值高，一樣能吃的滿足！

你一定想問，為什麼老闆不多做點，答案很簡單，

當日漁市有什麼新鮮的好食材就出什麼菜，這就是丸山迷人的地方呀！

好久沒回味丸山，所以這次所幸一次把餐都給點了！

有點主餐的都會附上一碗熱騰騰的味噌湯，鮮甜又帶點辛味～

▲味噌湯（主餐附湯）

▲無骨雞肉腿丼飯／140元

相信這是學生最愛，足足五大塊無骨雞腿，炸得酥脆，

麵衣和一般外面炸物不同，香酥不油膩，肉汁滴到米飯中和特製醬汁拌在一起，完全美味！

▲浦燒魚腹丼飯／120元

鰻魚肉質軟嫩、油脂適中，醬汁甜而不膩還帶點微微燻香，浦燒醬汁淋在米飯上，味升級！

▲生魚片蓋飯／200元

小幫手必點款，因為榮哥選的生魚片新鮮吃的到，下手毫不手軟，

魚片蓋滿在醋飯上，細緻白蘿蔔絲和小黃瓜片，精緻的擺盤，完全高檔日式料理餐廳等級！

（就在我們邊用餐的同時，時不時聽到榮哥說鮭魚肚剩3、玉子燒剩2之類的，真的是限量呀！）

另外，今日握壽司是鮭魚肚（下圖左）和拉崙（下圖右），

不同魚生魚片蓋飯上的鮭魚，鮭魚肚油脂分布豐富、肉質更柔嫩細緻，

▲鮭魚肚握壽司（3貫100元）

（不得不說，這麼大一片生魚片的握壽司平均只要30元左右，實在太划算了）

最後，一定要加點＂限量＂玉子燒啦，軟嫩的口感又吃得到蛋香！

▲玉子燒（60元）

聽說，最近開始「學生版深夜食堂」，販售宵夜場限定料理，

從開20:30開始提供海鮮粥和海鮮煎餅，當然也是賣完就沒拉，

可惜上回的海鮮拉麵沒吃到，下回有機會小幫手一定要來試試消夜料理。

【店家資訊】店名：丸山和食

電話：0958170620／0980438550

地址：花蓮縣壽豐鄉志學村中正路96巷2-1號

營業時間：晚餐17:00至售完為止／消夜20:30至售完為止

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