從產地到餐桌的古早味,喝得到暖心的花生湯

 

第一次關注美好花生不是因為他的花生,而是被他的名字吸引,

美好花生」,阿~美好的事終會發生,多美的名字呀!

就跟這間花生店一樣,有著一段美麗的故事,

兒媳回鄉陪伴母親,傳承記憶中的好味道

 花蓮民宿

 

下雨的午後,開車一路往南,只為了一碗,花生湯

從民宿到美好花生,半小時的路程,來到了鳳林鄉間,

一直以來都很喜歡鳳林,規劃整齊的鄉間小路、四季分明的田園景緻,

還有一些充滿歷史軌跡的老房子和斷垣殘壁,

這裡是全台第一個獲得國際慢城組織認證的慢城小鎮,很值得,慢漫走

聽說美好花生以前的店面,是靠近鳳林老街、像鄉下阿嬤家一樣的透天厝,

2017年才轉址到鳳林田野間的水泥矮房,房子的一旁,就是大片花生田
 

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一踏進店裡,就被簡單樸實的布置所吸引,

如同美好花生的花生一樣,簡樸又很有味道,

入口處擺放了一些農產品,芝麻醬、西施柚果醬、苦茶油等,

主角花生的系列產品則擺放在吧檯後方的阿嬤櫥櫃中。

花蓮民宿


在冷冷地雨天,迫不及待地點了碗花生湯,

老闆娘溫柔地告訴我,還需要些時間,

便送了一些帶殼花生讓我們解解饞,也小試了口花生醬。

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帶殼花生鹹脆有香氣,粒粒飽滿,越吃越涮嘴;

無糖滑順的花生醬,嚐得到花生的原味,細滑又帶點油脂,適合拌麵拌菜拌沙拉;

微糖顆粒的花生醬,不同於一般市售花生醬過乾又死甜,濕潤吃得到顆粒,恨不得立馬跟老闆點一客厚片吐司(可惜沒有賣)

另外還有,微糖滑順無糖顆粒的花生醬,以及花生油等自家栽種生產的產品,包中設計走文青風帶點童趣,很適合當伴手禮

花蓮民宿

▲ 花生系列產品價目表

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▲ 文青風設計的包裝

 

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終於,期待已久的花生湯出爐了,

從種花生採花生選花生、曬花生、烘花生、炒花生,

每一道繁雜的手續都是經驗,也都是專業,

選用油脂飽滿、味道濃郁的台南選九號花生熬的花生湯

濃郁色澤的湯底,帶著油光,不會太甜反而喝得出花生的樸質,

滿滿的花生粒,鬆綿卻不會過爛,是老闆娘的真功夫

坐在窗邊,面對著前方的花生田,口中喝著溫暖的花生湯,

老闆娘指著前方整好地的田說下了一整個星期的雨,等雨歇就要種下花生了」。

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一年兩期的花生,準備下土茁壯,

希望夏天來時,能看著長著綠葉的花生田,喝上一碗冰涼的花生湯!

(聽說今年還有紅豆唷,期待~)


【店家資訊】
店名:美好花生
電話:03-87613300933-528448

地址:975 花蓮縣 鳳林鎮 中和路46-1

營業時間:10:00-17:30 (週三休)

 

 

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