恆好6.JPG

在花蓮文創園區有一個由台酒舊倉庫改造的複合式餐飲空間「恆好」,
因為執行長梁先生喜歡美食、閱讀和親子空間,
所以佔地300坪的歷史建物只有一半的空間是餐廳,
另一半則是提供藏書、花藝和雜貨的文創空間,
以及小朋友喜愛的兒童遊戲區。

恆好4.jpg
挑高七米的歷史建築,保留舊酒廠地板與牆面的歷史風貌,
用更有歷史韻味的東西襯托這棟歷史建物,

恆好5.jpg
來自倫敦的百年老鋼琴、南法小鎮區公所的百年櫃台等歐洲古董家具,
以及歐洲建築模板製成的餐桌,
引進荷蘭、匈牙利新銳設計師設計的壁磚製成的吧檯,巧妙融合了新與舊。

恆好7.JPG

餐廳的主廚來自西班牙巴塞隆納,
提供的傳統歐風料理散發濃濃的西班牙風味。
晚餐部分是以套餐式呈現,每套380元,分為燉飯和義大利麵,
另有其他價位、特別推出的主餐可供選擇,加價100元可升等套餐,
這次點的是西班牙風味海鮮燉飯、蘋果嫩煎雞腿燉飯、百里香鮮蝦筆管麵。

前菜的部分有油醋生菜沙拉和巧達濃湯;

恆好.jpg

燉飯所用的米是來自義大利的Gallo燉飯專用米,
米粒吸收湯汁,中間帶點米芯的硬度,吃起來口感獨特。
西班牙風味海鮮燉飯是由蝦子、花枝、食蔬切丁拌炒,
上頭再加上一顆大大的鮮干貝,完全吃得到海味和鮮味;

恆好2.jpg
蘋果嫩煎雞腿燉飯是由蕃茄、時蔬、雞肉切丁拌炒,
上頭再加上二塊煎的香嫩的雞腿肉,帶點蘋果的微酸。

相較於口感獨特的燉飯,百里香鮮蝦筆管麵就略顯平凡,但也在水準之上,
麵的硬度拿捏得恰到好處,約5-6隻的Q彈鮮蝦,
加上濃郁的刨絲起司和香氣十足的乾辣椒,口感層次更顯豐盛。
恆好3.jpg
甜點是焦糖布丁,份量給得很有誠意,吃的到濃濃的蛋香;
飲料有美式咖啡、蜜香紅茶和現榨澄汁可選擇。


PS 因為是母親節用餐,主廚推出節日限定的「雪利酒蛤蠣」(NT$150),
恆好8.JPG
香甜的雪利酒拌炒新鮮蛤蠣,白酒和海鮮果然絕配!

推薦來恆好的朋友,一定要試試他的燉飯,飽餐一頓後再到文創園區散散步~


【店家資訊】
店名:恆好
電話:03-8337377
地址:花蓮市中華路144號(花蓮文創園區第10棟、民國路與仁愛街口)
營業時間:午餐11:30-14:30/晚餐17:30-20:30

文章標籤
創作者介紹

花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

salzburgbnb 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()