老闆Jason把法國的浪漫帶回慢城國度花蓮,
讓邊境成無為花蓮在地人和觀光客都談戀愛的甜品店!
簡約木質的空間設計,更顯得甜品的精緻,
開放式的廚房,讓人看得見用心。

這次點了幾樣甜品,都還不錯吃!
下面照片前方是金黃羅浮
由新鮮綠檸檬汁製成的檸檬塔
戴上黃檸檬製成的醃漬萊姆片,
中間舖上一層微焦義式蛋白霜像極了帶著高帽子的法國女人。
蛋白霜巧妙的平衡了檸檬的微酸。
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上面照片上方是焦糖鹽花閃電,下面照片左方則是曼巴咖啡閃電
焦糖鹽花則由Sel de Guerande鹽花、香草做成,

甜中帶點鹹,像是少年時的愛情;
曼巴咖啡閃電是由研磨咖啡、巧克力、香草做成,
濃濃咖啡配上微苦的巧克力,像是大人般的愛情;
口感吃起來類似泡芙,但又帶點糕餅的紮實感,
因為這二款閃電都加入了Mascarpone奶餡和Isigny奶油,
所以內餡口感非常細緻,帶有榛果風味還有濃郁奶香。
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上面照片右方是覆盆子香草千層派
撒上薄薄糖粉的派皮帶著淡淡的焦香味,口感酥脆,
內陷的香草卡士達醬,混和了橙皮的苦甜和覆盆子的微酸,
像是由酸苦甜而成的愛情般,令人難忘


下面照片上方是
旋轉木馬
新鮮草莓、覆盆子碎粒、覆盆子果泥,帶著不同的口感,
Mascarpone奶餡則巧妙的結合了這三種層次
酸甜的口味配上馬卡龍的酥軟豐富了口感
不只造型像旋轉木馬,入口後還會讓你旋轉加灑花!

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甜品皆為限量供應,價格約90-130元左右,建議早點去才有更多選擇喔!
如果是第一次去邊境的朋友,閃電和千層派是必點的品項;
另外還有歐洲的家常小點心,可麗露、馬德蓮、費南雪等糕點可搭配。


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飲料的部分有咖啡和茶,為了搭配甜點,於是選擇熱茶,
店家貼心準備類似台北smith&she的試聞瓶讓客人聞香,
服務人員也會細心的解說和推薦喔。

邊境法式點心坊讓精品甜點變ㄔㄥ平易近人!


【店家資訊】

店名:法式邊境點心坊
電話:03-8315800
地址:花蓮市民智街73
營業時間:11:00-21:00

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