♪ 鳳林．月盧　【花蓮美食推薦】 @ 花蓮民宿 ♪ 薩爾茲堡莊園 ♪

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月盧的前生為「鳳凰梅園」，種植梅樹、外銷梅子，
今轉型為景觀餐廳，環境清幽、建築古色古香，
提供道地客家菜，搭配山產、野菜，季節時蔬，
以及最有名的釀梅料理－梅子雞，
因位處半山腰，還可一覽鳳林景色。
(201612歇業，201904重新營業，以下為歇業前的食記喔！但主角梅子雞依舊不變！）
餐廳外有造景庭園，建議不論是吃中餐還是晚餐，
提早一點到，在庭園走走，看看山下的景色；
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餐廳內鋪設了塌塌米，入內要脫鞋，
一邊靠落地窗，一邊靠石砌牆，各有特色。

沒吃過梅子雞，別說你來過月盧！
來月盧要做的兩件事：第一，訂位；第二，訂梅子雞。
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雞好不好吃，看表皮的色澤就可以知道，
梅子雞的表皮帶著琥珀色，吃起來帶點焦香甜，
內部則塞滿了香料及醃漬梅，帶著淡淡的梅香，
撕下雞肉、沾上雞汁，酸酸甜甜、不柴不膩；
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「梅汁山苦瓜」也是我每次去必點的涼拌菜，
吃起來不同於一般苦瓜的口感，加上梅汁更能去除苦瓜的生澀感，
爽口又清脆，不敢吃苦瓜的建議可改點「梅拌野蕨」；

這次還點了「梅蒸草蝦」，草蝦底下鋪滿嫩豆腐，
豆腐完全將蝦的鮮、梅的酸甜，滿滿吸入；
之前還吃過的金沙豆腐、山苦瓜鹹蛋、野菜湯、砂鍋魚頭，也都很推薦，
建議有點梅汁山苦瓜的可點金沙豆腐試試，野菜湯和砂鍋魚頭擇一即可。
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最後就是飯後水果，一定要佐梅子的啦～
飽餐一頓後解膩，完美的Ending。